砂漠でのパンの焼き方。
熾火かなんかを利用してるんですかねぇ。いくら砂漠といっても、太陽光の熱とか砂だけじゃ焼けないはずですし。
仕方無いとはいえ、こんな砂まみれのパンは食べれるんだろうか。
せめて砂入らないように囲いを作ってみるとか、方法はありそうですが。

カルボナーラは、毎回チーズがネック。高いよ。
あとは全卵か卵黄のみかで分かれる所。卵黄のみで生クリーム多めとかが、より美味しいと思います。
パスタをボウルの中に入れて混ぜるのが、失敗を少なくする方法。
ボウルでそのまんま食べられて洗い物減りますし。

どっかのＴＶ番組の真似かと思ったら、しっかりやってたシリーズ。
餅を使った３０種類の料理を思いつく発想力が凄いと思います。
ラストのチョコ餅ケーキとか、素晴らしい。

これはすこぶる良動画。タイの料理や、屋台での様子なんかがよくわかります。
屋台料理がヤバイくらいに美味しそう。フルーツ切ってる手際の良さとかも凄い。
ケバブとか、日本よりも全然大きいですし、食べ応えありそう。
動画の最後には、虫料理も。竹虫くらいならいけそうかな？　タガメとかはダメですけど。

色々なハーブを紹介してくれる動画。
名前だけで実際に生えてる所を見た事が無い…とかいうのも見れます。
ナスタチウムなんて聞いたことなかった。
ラベンダー畑の美しさは異常。なんか時が超えれそうな気がしてきます。

コーヒーゼリーを自分で作るときは、昔バイトしてた喫茶店の作り方ですね。
豆からコーヒー淹れて、鍋に移して砂糖、ゼラチンを加えて冷やし、キューブ型に切る。
定量よりも少なめのゼラチン入れたのに、何故かガッチガチになってしまったりもしますが。
生クリームを上に軽く垂らして、鉢植え栽培中のミントを乗せるだけでお店気分を味わえます。
確か、460円くらいで提供してた気がしますが、今考えるとメチャクチャ高いなぁ…。

棚の奥から、1年前に賞味期限の切れたデミソース缶が出てきました。
鍋に移して、赤が無かったので白ワインで延ばして、ケチャップソースバター塩胡椒を適当に投入。
ローリエ入れて、水を少し入れてざく切り玉葱放り込んで、5分煮る。
なんとか麻呂さんに食べさせたら「うわぁ…味のバトルロワイヤルや…」ぐらいのことを言われそうな出来に仕上がりました。
動画のようにしっかり作れば、また違うのでしょうか。
あと3缶残ってる現状。ハヤシかシチューか。そこが問題です。

関東風は、最初から割り下を入れて煮る、関西ではそのまま焼いて、割り下を後から入れるとか入れないとか調理法に違いがあるのは有名な話。
溶き卵をつけるのは関西発祥らしいですね。関西風すき焼きの店が東京に来た時のが一般化したとか。
動画のすき焼きは関西風のものかな？
個人的には関東風に一票ですかね。どっちも一長一短なのですけど。
〆のうどんも良いですが、関東風の残った汁をご飯にかけて卵かけても美味しいというのが理由です。

一昨日くらいまで室温30度超えだったのになぁ。寒暖の差が激しくてやになります。
ずっと豆腐のターンで、なおかつ暖まるといえば鍋。鍋といえば暖まる。
てなわけで、鬼平より軍鶏鍋。
軍鶏なんてそうそう手に入るわけないので、まぁ鳥肉で代用ですかね。
鳥ももに豆腐、葱に白滝、牛蒡なんかを入れて、〆にうどんなんてのもオツなもんです。
ご飯に割りしたごとかけて、丼みたいな感じで食べても美味しいに違いない。

昨日に続いて、さらに豆腐のターン。
より手を抜くなら、スイートコーンの缶詰か冷凍コーンを解凍した奴でも良さそうですね。
さらに手を抜くなら、豆腐じゃなくて豆乳を入れてミキサー不要……とか思いましたが、それはもはや別物。