コーヒーゼリーを自分で作るときは、昔バイトしてた喫茶店の作り方ですね。
豆からコーヒー淹れて、鍋に移して砂糖、ゼラチンを加えて冷やし、キューブ型に切る。
定量よりも少なめのゼラチン入れたのに、何故かガッチガチになってしまったりもしますが。
生クリームを上に軽く垂らして、鉢植え栽培中のミントを乗せるだけでお店気分を味わえます。
確か、460円くらいで提供してた気がしますが、今考えるとメチャクチャ高いなぁ…。